11月のママ友との香港二人旅。
渡航のメインイベントは週末の2夜にわたって開催された
大人女子限定の特別な食事会への参加♡
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友人のブロガー「大人女子的香港迷」の山口眞里子さんと
香港・東京で料理教室を主宰されている
「ルシャスデリシャス」櫻井景子先生のコラボによる
香港を愛する大人女子のためのスペシャルなディナーイベント。
今回が初めての開催ということで、記念すべき第一回に
ママ友様と共に参加させていただきました!
第一夜の11月24日(金)はガイドブックに載っていないマーケットの中の
レストランでいただく海鮮料理。
香港島南側の街市(市場)上階にあるローカル色たっぷりの
熟食中心(フードコート)内のレストランに出かけました。
場所はツアーなどで有名な水上レストラン「ジャンボ」があることでも知られ
その昔、「香港」という名前の由来となった港があったという
香港仔(アバディーン)。
香港仔に隣接する鴨脷洲(アプレイチャウ)という地域の街市(市場)で
海鮮を買い付け、マーケットの上階にあるレストランで調理してもらいます。
海鮮は、櫻井先生と、現地の街市に詳しいご友人が、
その日、最も良い素材を吟味くださるというもの!
間違いなく最高に美味しい海鮮をいただけるチャンスとあって、
ワクワク、ドキドキ
もちろん、マーケットの上の食堂ですから、超ローカルな香港の雰囲気も味わえるのも
このイベントの醍醐味です!
通常は、高級レストランに流通してしまうような極上素材も、
この日は特別に確保くださったとのこと。
素材は極上、雰囲気は完璧にローカル、まさにハイ&ロ―、ゴージャスかつローカル
香港らしいギャップの魅力も存分に味わえる心憎い企画ですね。
もうね、この日は一生分の海鮮を食べた気分。驚くべき極上海鮮のオンパレードでした♪
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夕方5時、香港島 銅鑼湾のバス停近くで集合。以前からの友人もいれば、
今回初顔合わせの方も。みんなでバスに乗り込み、一路 香港島の南側を目指します。
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トンネルを抜けて15分ほどで香港仔に到着。
バス停前にある波止場近辺をしばしそぞろ歩いて・・・
大人女子のぷち遠足気分~♪♪
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地元の人に混じって、小さな渡し船に乗り込み、対岸にある街市(マーケット)へ
目的地に着く頃には 日もとっぷりと暮れてお腹もいい具合に空いてきました。
マーケットで海鮮を買い込み、上階の食堂フロアへ。
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食堂階には、いくつかのお店がありましたが、こちらの「珠記」が、
美味しいと評判だそうで今回はこちらのお店にオーダー。
大きな円卓を大人女子12名で囲みます。
食器類が運ばれてきて、まずは洗杯(サイプイ)。
こうしたローカルレストランでは、お湯やお茶で食器や箸を食事の前に洗うのが香港流。
私たちにアテンドしてくださった香港人の方が12人分を手際よく洗ってくださいます。
みな、洗杯のやり方を覚えようと、熱いまなざしで、手元を見つめています。
洗い終えるころに、ちょうど一皿目が届き、ディナースタート。
まずは紋甲イカの蒸し物。醤油ベースのタレで あっさりといただきます。
2皿目 待ってました!
海鮮を食べに行ったら。必ずいただきたい定番メニュー。
塩ゆでエビ 白灼蝦 素材の旨みが本当に生きるシンプルで美味しくて、大好きです!
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さらに大歓声! どーんと登場したのは
ロブスターのチーズソース伊麺 芝士龍蝦伊麺底
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チーズクリームソースのお味が抜群!
ロブスターのうまみがのったチーズソースでいただく伊麺は
やめられない、止まらない美味しさです。
このチーズロブスターは、過去最高と絶賛する人もいるほど絶品でした。
続いてまた驚愕の一皿 シャコの塩コショウ揚げ 椒鹽瀨尿蝦
海鮮では定番メニューですが、なんと、この日は一人1尾ずついただくという贅沢さ!
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立派なシャコ 見た目はグロテスクですが、お味は抜群。
櫻井先生によると、この大きさのものは、通常は高級レストラン向けに流通してしまい
マーケットの小売りでは手に入れることは難しいそうです。
今回は特別に確保いただいたとのことで、有難い~ ^^
シャコは、各自はさみで殻を切っていただきます。
切り方のコツも、アテンドの香港人の方が丁寧に教えてくださいました。
魚と青梗菜のスープ 魚の出汁が良く出ていて、ほっとする美味しさ。
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さらにさらに、豪華な一皿が続きます。
ハタの姿蒸し 清蒸紅石班魚 ハタの中でも高級とされる赤ハタを使っています。
蒸し魚は私の大好物!蒸し汁を白ご飯にかけていただくのも
ホントは大好きなんですが・・・さすがにこの日は、おなかが膨れてしまって、
お魚をいただくだけで精一杯 ^^;
イカの揚げ物 ふわふわで美味しいです。
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そしてこれも、大好きなメニュー
マテ貝の春雨のせニンニク蒸し 蒜蓉粉絲蒸蟶子
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そして大トリは アワビ! もう圧巻すぎる大海鮮まつり!!!
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周囲のテーブルで食事をしていた香港の人々も、あまりに豪勢な私たちの注文に驚き、
写真撮影に集まってきていました。
いやー、堪能しました。堪能しすぎました!(笑)
一生の思い出に残る 極上かつワイルドな、大人女子たちの海鮮大晩餐会
海鮮料理のお伴のビールは、香港のローカルレストランでは
おなじみのブランド「ブルーガール」をいただきました。
海鮮をたっぷり堪能した大人女子の面々。
お腹が膨れた後も、まだまだ香港の夜は宵の口。
参加者それぞれ、思い思いの香港ナイトを楽しみに、街に消えて行ったのでした~。
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私たち、ママ友二人組の夜も、もちろん、
まだまだエンドレス(笑)
宴のあとは、すぐ近くの利東駅から
地下鉄MTRで、ほんの15分ほどで中環に戻り、
期間限定で行われていた
プロジェクションマッピングなど
イルミネーションイベントを楽しみつつ、スターフェリーに乗って、
ハーバーからの夜景を愛でながら、九龍サイドに戻りました。
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次なる目的地は・・・
香港人の友人が待つ、尖沙咀チムサーチョイ のオープンエアバー
ホテル「The Mira Hongkong」の「Vibes」へ
体力の極限まで香港ナイトを堪能しつくす
大人女子・ママ友二人組なのでした~♪
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☆珠記
鴨脷洲洪聖街8號鴨脷洲市政大廈1樓
1/F, Ap Lei Chau Municipal Services Building, 8 Hung Shing Street, Ap Lei Chau
Tel.: 852 2555 2052
https://s.openrice.com/QrbS0Hb8000
☆Vives
香港九龍尖沙咀彌敦道118-130號 美麗華廣場
The Mira Hong Kong,
Mira Place, 118 – 130 Nathan Road, Tsimshatsui, Hong Kong
Tel.:852 2368 1111
http://www.themirahotel.com/dining/vibes/