週末海外トラベラー☆
旅するサラリーママン
小宮かとりーぬです。
医食同源が根付く 香港の食文化。
美味しくて、体に優しい老火湯（スープ）は
旅人の皆さんにも、ぜひぜひ味わっていただきたい
香港の味なんです。
香港のレストランでは様々なスープメニューを置いていますが、
ぜひ試していただきたいのは それぞれのお店の
「今日のスープ （例湯 らいとん）」。
その日その日の材料で作られた
滋味深いスープをいただくことができるので、
メニューに載っていないこともありますが、
ぜひ「例湯（らいとん）」あるいは「Today’s Soup」と言って
注文してみてください。
きょうは、魅惑のスープ 老火湯を飲める8つのお店をご紹介します～
１．利苑（リーガーデン）
香港各地にお店があるレストランチェーン
ミシュランの星を取得している支店もあり
お味には定評があります。
私が香港の在住の友人に勧められて
よく訪れていたのは
九龍側 尖沙咀東
チムシャーツイイーストにある
好時中心（HOUSTON PLAZA)の支店。
http://www.leigarden.hk/en/branches/branch.php?cid=1&rid=1&
北京ダックをリーズナブルにいただけ、
そのほかのお料理も美味しいです。
そしていつも
例湯（らいとん）＝今日のスープも注文します。
日によって材料は違いますが
美味しいスープをいただくことができます。
中環のＩＦＣモールや、
九龍駅上のＥＬＥＭＥＮＴＳにも支店があります。
２.福臨門
超有名レストランですね。
最近はすっかりご無沙汰しています。
九龍側と香港島側にありますが、
私は香港島の湾仔店に
以前は手軽なランチでよく訪れていました。
点心や、ローストものが美味しく、
それらのメニューとともに
例湯も注文していました。
http://www.fooklammoon-grp.com
http://www.hongkongnavi.com/food/534/
３.利小館 LEI BISTRO
利苑グループのカジュアルレストラン。
銅鑼湾のタイムズスクエア地下にあり、
一人でもはいりやすく気軽に使えるお店です。
観光客にやさしい写真つきメニューもあり
お味も良くて、お値段もかなり、リーズナブル。
例湯（Daily Soup)はメニューにも
載っています。
ほかにも朝鮮人参とチキンの
薬膳スープなどもあるようですよ。
http://leigarden.hk/en/menu/detail_lei_bistro.php?cid=2
４.蛇のスープ 蛇王芬
私はまだ食べる勇気がありません（笑）
でも、かなり人気がある有名店のようです。
美容にもよさそうなので、
そのうちに、行ってみるかな～？？？
http://www.hongkongnavi.com/food/141/
５.明閣（ミンコート）
九龍側 旺角（モンコク）ランガムプレイス
コーディスホテルの中の広東料理レストラン。
ミシュラン２つ星
例湯ではないですが、
以前に香港美食大賞をとったという
スープメニューがあります。
「濃湯花膠鶏絲」
魚の花膠（ファーガウ・魚の胃袋）と
鶏の細切りが入ったスープ。
ファーガウは美肌のもと
コラーゲン食材ですね。
http://www.cordishotels.com/…/restaurants-and-b…/ming-court/
６.唐閣（タンコート）
ミシュラン３つ星。
明閣と同系列、ランガムホテル内の広東レストラン
比較的リーズナブルにいただける、
お昼の飲茶で訪れるのも狙い目です。
例湯ではないですが、
以前は「美肌御膳」というコースメニューや
「妊婦コース」という
女性の美容・健康に配慮した
メニューを展開していました。
現在のメニューは、お店のホームページで確認できます。
日本語つきメニューも公開されていますよ。
http://www.langhamhotels.com/…/the-langham/hong-kong/dining…
7.スープスタンド 健康工房
私はまだ試したことがないんですが、
気軽に香港スープがテイクアウトできる
お店です。駅の構内などにも出店しています。
http://www.hongkongnavi.com/food/215/
8.スープスタンド 原味家作
香港在住だった友人に教えてもらった
こちらも、チェーン展開のお店です。
中環駅からIFCモールに上がる
エスカレーター横の支店があります。
ランチ時に、昼休み中の会社員でにぎわっているのを
よく目にしますので、人気があるようです。
友人によると、塩分控えめで優しいお味とのことなので、
今度私も試してみようと思っています。
